بیاین اینجا همه چی برای خوردنه!
بیاین اینجا همه چی برای خوردنه!
پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک ایران با حضور بیش از ۱۲۰ مشارکت‌کننده در بوستان گفت‌وگو برپا شده است؛ رویدادی که در آن محصولات ارگانیک، وگان و سلامت‌محور از عسل و روغن زیتون فرابکر تا اسنک‌های مخصوص کودکان، فرصتی برای آشنایی با تنوع تولیدات داخلی و انتخاب آگاهانه‌تر در سبد غذایی خانوار فراهم می‌کنند.
اینجا تقریباً هر گوشه‌ای به یک خوراکی تازه و متفاوت ختم می‌شود؛ از کره نارگیل و پسته ارگانیک گرفته تا عسل طبیعی، روغن زیتون فرابکر، محصولات بدون قند و اسنک‌هایی که برای کودکان طراحی شده‌اند. پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک ایران، امسال نیز با گردهم آوردن تولیدکنندگان و فعالان حوزه محصولات غذایی و سلامت‌محور، تصویری متنوع از بازار محصولات ارگانیک کشور به نمایش گذاشته است؛ بازاری که تلاش می‌کند میان تغذیه سالم، تولید داخلی و حفاظت از محیط‌زیست پیوند برقرار کند.
پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک ایران با حضور بیش از ۱۲۰ مشارکت‌کننده از نقاط مختلف کشور، میزبان طیف گسترده‌ای از محصولات غذایی، کشاورزی، وگان و سلامت‌محور است. تنوع محصولات عرضه‌شده در غرفه‌های این نمایشگاه نشان می‌دهد که مفهوم تغذیه سالم دیگر صرفاً به خرید چند قلم محصول خاص محدود نیست و دامنه آن از مواد غذایی پایه و روغن‌های خوراکی تا تنقلات، فرآورده‌های گیاهی و محصولات ویژه گروه‌های مختلف مصرف‌کنندگان گسترش یافته است.
در میان محصولات حاضر در نمایشگاه، کره نارگیل و پسته ارگانیک، عسل طبیعی، روغن زیتون فرابکر، خوراکی‌های بدون قند و انواع اسنک‌های مخصوص کودکان به چشم می‌خورند. این تنوع، نمایشگاه را به فضایی برای آشنایی مستقیم با تولیدات متفاوت و کمتر شناخته‌شده بازار مواد غذایی تبدیل کرده است؛ جایی که بازدیدکنندگان می‌توانند محصولات را از نزدیک ببینند، با تولیدکنندگان درباره ویژگی‌ها و شیوه تولید آن‌ها گفت‌وگو کنند و برای خرید، اطلاعات بیشتری به دست آورند.
خبرنگار ایفنا نیز در گزارشی میدانی به سراغ غرفه‌های مختلف این رویداد رفته و بخشی از محصولات عرضه‌شده را از نزدیک بررسی کرده است. این گزارش، نگاهی به تنوع تولیدات ارگانیک و سلامت‌محور کشور دارد و نشان می‌دهد تولیدکنندگان داخلی در چه حوزه‌هایی به عرضه محصولات متفاوت و پاسخ‌گویی به نیازهای جدید مصرف‌کنندگان روی آورده‌اند.
اما ارگانیک بودن یک محصول دقیقاً به چه معناست؟
افزایش توجه به تغذیه سالم، ضرورت شناخت تفاوت میان محصولات ارگانیک، طبیعی و محصولاتی را که صرفاً با عنوان «سالم» عرضه می‌شوند، بیشتر کرده است. محصول ارگانیک تنها به دلیل داشتن ترکیبات طبیعی یا درج واژه‌هایی مانند «بدون افزودنی» و «طبیعی» روی بسته‌بندی، ارگانیک محسوب نمی‌شود؛ بلکه شیوه تولید، فرآوری، بسته‌بندی و عرضه آن باید با الزامات استانداردهای معتبر ارگانیک مطابقت داشته باشد و تحت بازرسی و نظام گواهی قرار گیرد. استاندارد ملی ایران نیز برای تولید، فرآوری، بازرسی، صدور گواهی و برچسب‌گذاری محصولات ارگانیک الزامات مشخصی در نظر گرفته است.
از همین رو، یکی از نکات مهم برای خریداران، توجه به نشان‌ها و گواهی‌های معتبر درج‌شده روی بسته‌بندی محصولات است. در توضیحات منتشرشده از سوی فعالان حوزه ارگانیک نیز بر ضرورت شناخت نشان‌های گواهی ملی و بین‌المللی، از جمله نشان‌های مرتبط با استاندارد ایران، اتحادیه اروپا و برنامه ارگانیک آمریکا، برای تشخیص محصولات دارای تأییدیه تأکید شده است.
از سوی دیگر، برگزاری چنین نمایشگاه‌هایی صرفاً به عرضه و فروش محصولات محدود نمی‌شود. ارتباط مستقیم میان تولیدکننده و مصرف‌کننده، معرفی ظرفیت‌های تولید داخلی، آشنایی با محصولات جدید و ایجاد فرصت برای توسعه بازار، از جمله کارکردهای مهم این رویدادهاست. نمایشگاه ارگانیک ایران در دوره‌های گذشته نیز با هدف ترویج فرهنگ تغذیه سالم، حمایت از تولیدکنندگان داخلی، معرفی محصولات کشاورزی ارگانیک و توسعه بازار فرآورده‌های وگان و سلامت‌محور برگزار شده است.
در دوره پانزدهم نیز علاوه بر امکان بازدید از محصولات متنوع، فرصت خرید مستقیم از تولیدکنندگان و استفاده از تخفیف‌های نمایشگاهی برای بازدیدکنندگان فراهم شده است. چنین فضایی می‌تواند به مصرف‌کنندگان کمک کند تا پیش از انتخاب و خرید، درباره ویژگی‌های محصولات، شیوه تولید و گواهی‌های مربوط به آن‌ها پرس‌وجو کنند؛ موضوعی که با توجه به حساسیت روزافزون جامعه نسبت به کیفیت و سلامت مواد غذایی، اهمیت بیشتری پیدا کرده است.
در نهایت، نمایشگاه ارگانیک فرصتی برای دیدن بخشی از ظرفیت تولیدکنندگان ایرانی در حوزه غذاهای سالم و محصولات سازگارتر با محیط‌زیست است؛ هرچند گسترش بازار این محصولات، در کنار معرفی و عرضه، به اعتمادسازی، شفافیت در برچسب‌گذاری و دسترسی مصرف‌کنندگان به اطلاعات معتبر نیز وابسته است.
پانزدهمین نمایشگاه ارگانیک ایران از ۱۸ تا ۲۲ آبان‌ماه ۱۴۰۵، هر روز از ساعت ۱۰ تا ۱۹ در محل دائمی نمایشگاه‌های بوستان گفت‌وگو در تهران، سالن‌های تهران و گلستان در حال برگزاری است. علاقه‌مندان می‌توانند با بازدید از غرفه‌ها، با بخشی از تولیدات ارگانیک، وگان و سلامت‌محور کشور آشنا شوند.
