انجمن شيريني و شكلات ايران بر اساس نياز  ضرورت  اطلاع عموم از آخرين دستاوردها و نوآوريهاي صنعت  شيريني و شكلات ايران با تصويب هيئت مديره انجمن و اخذ مجوز از سازمان توسعه و تجارت ايران اقدام به برگزاري نمايشگاه بين المللي و تخصصي شيريني و شكلات ايران نمود.

اولين دوره نمايشگاه در سال 81 در فضائي به وسعت 5000 متر مربع در محل دائمي نمايشگاههاي بين المللي ايران برگزار گرديد.

لازم بذکر است 11 دوره از 23 دوره برگزاری نمایشگاه با مجوز سازمان توسعه تجارت با مدیریت مستقیم انجمن برگزار گردیده و برگزاری دوره ها ی بعدی با نظارت انجمن توسط شرکت ماندگار تجارت شیرین که خود نیز از خانواده انجمن می باشد برگزار گردیده است.اکنون نیز بیست و سومین نمایشگاه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران از تاریخ 1403/6/28 لغایت 1403/6/31 توسط شرکت ماندگار تجارت شیرین برگزار خواهد گردید.