عباس شیری می گوید:
آئین‌نامه‌ای که تولیدکنندگان را به استفاده از مواد نگهدارنده مجاز کرده باید تغییر کند.
به گزارش خبرگزاری نمایشگاهی ایران(ایفنا)، عباس شیری مدیرعامل شرکت صنایع غذایی دلخواه که از سال۵۸ بنیانگذاری شده است، درباره محصولات این مجموعه گفت: از سال ۷۳ با تولید محصولاتی همچون شیره انگور و شیره خرما، سبد کالای کارخانه گسترده‌تر و در سال۸۱ هم انواع مرباجات، رب گوجه فرنگی و آبلیمو به دایره محصولات اضافه شد.
وی در پاسخ به اینکه کدام ویژگی محصولات دلخواه را از سایر اقلام غذایی متمایز می کند، بیان کرد: دستگاه های این کارخانه بدون مصرف حرارت زیاد و ایجاد سوختگی، محصولات سالم و بدون استفاده از مواد نگهدارنده تولید می کنند.
این فعال عرصه تغذیه معتقد است که مسئولین و و همچنین مردم، صنایع و منابع کشور را به خوبی نشناخته اند. صنایع غذایی اروپا برخلاف ادعای خود آنان، طعم خاصی ندارد و از استاندارد ویژه هم برخوردار نیست اما اروپایی ها تمام قد از محصولات خود دفاع می کنند. این در حالیست که تنوع محصولات در ایران ایجاب می کند که کیفیت آنها هم بالا باشد.
وی با اشاره به پیشرفت های چشمگیر ایران در سال های اخیر در زمینه بسته‌بندی صنایع غذایی، اظهار کرد: اگر ایران تحریم نبود، در خیلی از بخش های صنایع غذایی در جهان حرف برای گفتن داشت.
شیری قوانین مربوط به مراحل صدور مجوز و نگهداری از صنایع غذایی را قدیمی دانست و گفت: این آئین نامه از استانداردهای قدیمی اروپا کپی و تنظیم شده و هیچ کارشناسی روی آن اعمال نشده است. این آئین نامه به تولیدکننده اجازه می دهد تا از مواد نگهداره استفاده کند.
وی افزود: همانطور که از اسم سازمان غذا و دارو پیداست، اگر غذا سالم به دست مردم برسد مصرف دارو کاهش می یابد. غذا پیشگیری و دارو درمان است. طبیعتا پیشگیری هزینه کمتری دارد و سلامتی اجتماعی، فردی و بهداشتی جامعه با غذای سالم میسر می شود. در حال حاضر حتی کشورهای نامسلمان هم به مصرف غذای حلال اشتیاق نشان می دهند زیرا متوجه شده اند که غذای حلال هم لذیذتر و هم از کیفیت بهتری برخوردار است.
این تولیدکننده در رابطه با نقش صنایع غذایی در افزایش و یا کاهش بیماری در یک جامعه گفت: کشور دانمارک بیشترین بیماران سرطانی را دارد. این آمار در کشورهایی که کمتر از مواد شیمیایی استفاده می کنند، پایین تر است. یکی از علت های اصلی سرطان استفاده از مواد نگه دارنده در صنایع غذایی است. لازم است مسئولین آئین نامه صنایع غذایی که اجازه استفاده از مواد نگهدارنده را تایید کرده بروز کنند تا آمار سرطان در ایران هم کاهش یابد.
